Del 13 al 22 de marzo de 2026, El Espinar y San Rafael se convierten en el epicentro de la tradición serrana con la celebración de la Fiesta de los Gabarreros, declarada de Interés Turístico Regional.

Durante diez días, el municipio vive exhibiciones de corta, conciertos, actos culturales, desfiles y demostraciones en el monte. Y si hay algo que acompaña a la tradición, es la buena mesa.

Si estás organizando tu visita en marzo, aquí tienes una guía con los 10 mejores restaurantes en El Espinar y San Rafael para comer durante la Fiesta de los Gabarreros 2026.

Porque esta fiesta no solo se vive en la plaza. También se vive en la mesa.

Dónde comer en El Espinar del 13 al 22 de marzo

El Espinar concentra algunos de los actos centrales, especialmente el domingo 22, pero durante toda la semana el ambiente festivo se deja notar en el municipio.

Estos son algunos de los mejores restaurantes en El Espinar para disfrutar de la gastronomía serrana durante los Gabarreros:

• Restaurante El Espino, El Espinar
  Cocina tradicional con toques modernos basada en guisos, carnes y recetas de temporada.
• Restaurante La Pineta, El Espinar
  Propuesta ligada al producto italiano, con platos elaborados y sabor serrano.
• Los Rosales, El Espinar
  Ideal para grupos y familias que buscan platos contundentes y ambiente cercano.
• Serrano 72, El Espinar
  Especialistas en tapas cocina de cuchara y recetas tradicionales reinterpretadas en un ambiente joven.

Dónde comer en La Estación de El Espinar del 13 al 22 de marzo

• La Terraza del Herrerillo, La Estación de El Espinar
  Perfecto si prefieres un entorno más tranquilo, alejado del ambiente de la fiesta, pero a un paso de la Garganta del Río Moros y los mejores senderos de la zona.

Durante estas fechas, muchos de estos restaurantes elaboran menús especiales vinculados a la Fiesta de los Gabarreros, con platos típicos de matanza, judiones, carnes asadas y postres caseros, pero también nuevas propuestas con un hilo conductor.

Recomendación: reserva con antelación, especialmente entre el 20 y el 22 de marzo.

Los mejores restaurantes en San Rafael durante la Fiesta de los Gabarreros

San Rafael tiene un protagonismo especial durante la programación, con actos en el monte y en la Plaza de Castilla.

Si visitas la fiesta entre el 13 y el 22 de marzo, estos son algunos de los restaurantes recomendados en San Rafael:

• Restaurante Volvoreta, San Rafael
  Cocina tradicional con producto de temporada y ambiente acogedor.
• Restaurante La Viña, San Rafael
  Uno de los clásicos de la zona, con carnes, asados y platos castellanos.
• Restaurante Plaza, San Rafael
  Propuesta de cocina tradicional perfecta para quienes buscan sabores auténticos con un ambiente familiar y excelente trato.
• Restaurante Jara, San Rafael
  Ideal para disfrutar de la mejor gastronomía tras una jornada en el monte. También desayunos para cargar pilas. 
• Los Jardines de la Brasería, San Rafael
  Buena opción para carne a la brasa y comidas en grupo.

Recomendación: reserva con antelación, especialmente entre el 20 y el 22 de marzo

Qué se come en la Fiesta de los Gabarreros

La gastronomía durante los Gabarreros refleja el vínculo con el monte y la tradición forestal que la fiesta reivindica. Entre los platos más habituales en estas fechas destacan:

• Platos típicos de matanza.
• Judiones y guisos de cuchara.
• Carnes asadas y brasa.
• Recetas tradicionales serranas.
• Postres caseros contundentes.
• Nuevas propuestas gastronómicas.

Comer en El Espinar y San Rafael en marzo es una experiencia que conecta con la identidad del territorio.

Por qué marzo es el mejor momento para visitar El Espinar y San Rafael.

Entre el 13 y el 22 de marzo se combinan:

• Ambiente festivo durante diez días
• Programación cultural y tradicional
• Jornadas gastronómicas
• Entorno natural del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama

Es el momento ideal para una escapada gastronómica en Segovia, a menos de una hora de Madrid.