19:00 h Inauguración de la exposición de imágenes de gabarreros, archivo de “Alma gabarrera”. Pasillos del Ayuntamiento. Presentación del libro poemario de Héctor Aún “No es un oficio cualquiera” por Juan Andrés Saiz Garrido. Salón de plenos del Ayuntamiento. El Espinar.

11:00 h Demostración de oficios tradicionales: despiece, embutidos y parrillada. Plaza de la Corredera de El Espinar con degustación después de la exhibición.

12:30 h Concurso de coplas de gabarreros por los alumnos del Colegio Arcipreste de Hita de El Espinar. Carpa Plaza de la Corredera. El Espinar.

14:00 h Inauguración de las XXVII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.

20:00 h Concierto de la Banda de Música de El Espinar en el Teatro G. Menéndez Pidal. El Espinar. Precio 5€.

“Marcha de los Gabarreros” con salida desde la Plaza del Caño de La Estación de El Espinar. Información e inscripción en la Oficina de Turismo. Precio 6,50 € incluyendo almuerzo durante el recorrido ofrecido por el Hotel Restaurante La Viña y La Terraza del Herrerillo al finalizar.

14:00 h XXVII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros

17:00 a 17:30 h. Recepción de platos del XXXVI Certamen Gastronómico AACCU San Rafael – XII edición de Cocina Gabarrera. Centro Cultural de San Rafael.

17:30 h. Coloquio sobre cocina tradicional. Tras la charla, fallo del jurado y entrega de premios.

12:00 h “Los gabarreros en el cole”. Plantación de árboles y exhibición con carga de leña con los alumnos del Colegio de San Rafael.

12:15 h Homenaje a los Gabarreros Fallecidos con la colaboración de los alumnos del Colegio Arcipreste de Hita de El Espinar. Escultura de los Gabarreros, El Espinar.

Por la mañana, colocación del “pino gabarrero” en la Plaza de la Constitución de El Espinar.

12:00 h “Los gabarreros en el cole”. Los alumnos del Colegio Arcipreste de Hita de El Espinar se trasladarán al Antiguo Colegio del Arenal para disfrutar de los antiguos oficios del monte. El Espinar.

19:00 h Inauguración de la Feria de muestras. Plaza de la Corredera, El Espinar.

20:00 h Encendido y “Antiguo baile a la luz de las teas” con la dulzaina y el tamboril. Se ofrecerá un caldo a los asistentes elaborado por el Restaurante Jardines de la Brasería. Plaza de la Constitución, El Espinar.

10:00 h Salida marcha ciclista familiar (Organiza CD Caloco). Inscripciones en la Oficina de Turismo.

10:30 h Apertura de la Feria de muestras. Plaza de la Corredera, El Espinar.

11:00 h Encuentro en la zona de la Fuente de la Botella de San Rafael y almuerzo gabarrero por el camino; exhibición de corta y carga de leña. Regreso a la Plaza de Castilla donde tendrá lugar el pregón de la fiesta por D. Servando Hurtado González, exhibición de corte vertical y otros usos en la corta. Sorteo de una paletilla entre los espectadores vestidos al uso tradicional y degustación de un plato típico. Preparación del “Árbol de fuego” que se encenderá al anochecer en la Plaza de Castilla en San Rafael.

12 a 14 h Talleres infantiles organizados por Cáritas. Carpa Plaza de la Corredera. El Espinar.

14:00 h XXVII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.

18-20 h Actividades organizadas por la Asociación de Comerciantes de San Rafael (cartel aparte) y al anochecer encendido del “Árbol de fuego”

20:00 h Concierto del grupo burgalés “El Nido”. Un sonido contemporáneo con raíces de antaño. Precio desde 12€. Teatro G. Menéndez Pidal. El Espinar.

10:30 h Apertura de la Feria de muestras. Plaza de la Corredera, El Espinar.

11:00 h Concentración en El Pinarillo (El Espinar). Degustación de un almuerzo gabarrero.

12:00 h Desfile de carros, hacheros, caballos con leña, arrastre de pinos, música y bailes populares hacia la Plaza de la Constitución. El Espinar.

12:30 h Llegada a la Plaza de la Constitución. Nombramiento de “Gabarrero de Honor”a D. Leoncio González María, “Mención especial a los trabajos en el monte” a la familia de los Tejeros y a continuación “Pino de Plata” a D. Ángel González Pieras. Música, bailes populares, exhibición de corta y caída del pino de alrededor de 20 metros de altura. Venta de papeletas para ganar una “cárcel de leña” a quien más se aproxime, sin pasarse, al peso del “Pino Gabarrero”; sorteo de una paletilla entre los espectadores vestidos al uso tradicional.

14:00 h XXVII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.

14:30 h Comida popular “Olla Gabarrera” en la Plaza de la Corredera con la colaboración de “Los Fuertes”. Venta de tiques en el puesto de “Los Fuertes”. Precio 7€ con cuenco conmemorativo.

19:00 h Actuación de “El Mariquelo”. Carpa de la Plaza de la Corredera. El Espinar.

20:00 h Clausura de la Feria de muestras.